Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Главпост

Еще одна попытка создать верхнюю запись. Предыдущая была удалена СУПом и восстановлена мною из архива. Комменты скрыты.

В связи с наездами властей и редакций на социальные сети был создан дубль
по адресу
http://lj.rossia.org/users/vlkamov/
однако его перекрыли первым. С апреля 2017 я стал постить в
http://vlkamov.dreamwidth.org/
который уже в сентябре того же года тоже стал недоступен напрямую. Но пока пользуюсь.




Здесь свод моих размышлений о цивилизации, человеках, разуме и цели
Разум
Цивилизация
Социодарвинизм
Либертарианство
Homo pubicus
Никудышная цель
Цель для русских
Их цель - доминирование
Долгая дорога в АД - очевидный критерий развития.
Долгая дорога в АД - 2
Разум и энтропия
Развитие - журналист догадался о цели общества.
Фраза недели - С.П.Капица о цели общества.
О единственности цели
Цель пьяного пешехода
Острова о локализации источников развития
О любопытстве Любопытство как цель




Систематическое изложение теории разума.
В ЖЖ первые 4 главы
  Введение. Ч.1
  Введение. Ч.2
  Введение. Ч.3
  Разгадка русской души. Ч.4
Полный текст
Теория разума

Неразумная компонента хорошо описана в Ольга Хорхой, Зверь в тебе
Научный коммунизм - будущее науки, наука о будущем, наука в будущем.






Collapse )
Collapse )




Всякое разное
Масса мелких заметок, информационных ссылок, шуток на любые темы. Подряд их можно читать по тегу
всякое разное, и здесь собраны прямые ссылки
Всякое разное. Ссылки 2013..2017 гг




Литература.
Collapse )

Невидимая Рука из Видимой Жопы

Гражданин недоумевает
Рафик Кулиев:
Почти каждый год российское правительство объявляет, что собрали рекордный урожай зерна. А это фактически означает, что цена на хлеб должна снижаться. В действительности же цена на хлеб не снижается, а постоянно растёт. Почему?

Да, либерасты, экономиксты, охранители, фрицморгены и прочие брехуны уверяют нас в преимуществах "капитализма", который снижает цены при избытке предложения. В реале, как видим, это не так. Наверное с анатомией Невидимой Руки не все правильно. И хлеб не исключение - аналогично ведут себя бензин, газ, жилье и др. изобильные товары

Но я не об этом, а хотел бы вернуться к вот этому суждению, уже рассмотренному в https://vlkamov.livejournal.com/2499046.html
black_semargl
Человек который верует что капитал обладает собственной волей и желаниями - заведомо неспособен прийти к верным выводам.

А ведь, была бы, Невидимая Рука - такой же коллективный эффект. Причем адепты ее выступают ровно так, как транслирует black_semargl.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Белорусские морепродукты

В свете есть иное диво:
Море вздуется бурливо,
Закипит, подымет вой,
Хлынет на берег пустой,
Разольется в шумном беге,
И очутятся на бреге,
В чешуе, как жар горя,
Тридцать три богатыря,
Все красавцы удалые,
Великаны молодые,
Все равны, как на подбор,
С ними дядька Черномор.
Это диво, так уж диво,
Можно молвить справедливо!

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Превратим Дальний Восток в Сахару

На одной странице френдленты:
Сахара была переполнена рыбой
В Такаркори ученые обнаружили более 17,5 тысяч останков животных, которыми питались древние обитатели Сахары. Почти 80% костей принадлежали рыбе, 19% — млекопитающим, а совсем незначительная часть — птицам, моллюскам и земноводным.

habarnew:
Начиная от перегораживание Амурского лимана сетями так что рыба в Амур не могла пройти и дохла.А излишки рыбы,эти официальные браконьеры вывозили на свалку.Лишь бы не людям и ценник не ронять. Наловились так что популяция на грани исчезновения.А местным введен запрет или на издевательских условиях,типа ловли на удочку(ну не ловится кита и горбуша на удочку). Прошлый губернатор Шпорт(за говорящую фамилию в народе называемый Шпротом) красуясь по тв обещал завалить западные регионы страны дальневосточным лососем вместо скандинавского.

Помню, был еще какой-то замес с вагонами-холодильниками - то ли их не хватало, чтобы вывезти ту рыбу, то ли перевозка дорогая. В итоге Шпрот завалил не западные регионы, а помойки.

А вообще, у меня сильное подозрение, что эта возня не ради рыбы на столе россиян, а чисто кому-то что-то продемонстрировать и отчитаться. Чтобы начальство оценило. Ну и попилить-откатить, иные благодарности.

Рядовая рыба с местных рыбохозяйств на Урале стоит дешевле, чем бесплатно выросшая в море горбуша. То есть местное рыборазведение экономически эффективнее, чем ловля даже не в океане, а в Амурском лимане. Никаких тебе сейнеров, квот, гибели и спасания в шторм и идиотских (*) проблем с вывозом.

Даже не буду ругать партию и правительство за погубление рыборазведения. Оно не умерло, хотя подняться ему не дают вот такие шпроты, их кампанейщина, дяди сидящие на квотировании, которое важнее, чем рыба на столе. В сравнении с растениеводством это сильно заметно.

* Если модный Севморпуть не устраивает, то везите вокруг Африки. Вроде бы еще от Адама Смита известно что морские перевозки дешевле.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Бычки в футуристическом соусе

Бычки - это не только 300..400 кг легкоусвояемого мяса. Этим же словом называются черноморские рыбки более всего известные "в томатном соусе", а также - окурки. Когда-то эти окурки были источником бесплатного табака для безденежных донов. Было время - курили сигареты из табака. Отсталые, некультурные люди. Не докурив сигарету до нуля курильщик бросал ее в урну, а то и на асфальт.

И начиналась охота на бычков. Короткие потрошили и табак заворачивали в бумажку, а счастливый обладатель длинного бычка мог даже докурить его до конца непосредственно. Ковида и СПИДа не боялись.

Сначала Невидимая Рука рынка резко снизила использование табака, потому что ароматизированные сушеные водоросли гораздо технологичнее. А потом пропаганда здорового образа жизни привела к тому что сигареты вышли из моды. Кто не смог избавиться от привычки, перешел на "стики" - в бумажной трубочке комок волокнистого материала, пропитанного никотином, ароматизаторами и "дымком" (коптильным раствором).
В сущности - уже готовый окурок :-)
Причем промышленно изготовленные "бычки" стоят не дешевле сигарет - здоровье дороже ! Раньше были с табаком и совершенно бесплатные.
И теперь в тех же местах, где раньше были залежи бычкового табака, рассыпаны стики, которые уже никому не нужны.

"Я не могу иначе"

[profile] maysuryan напоминает про переписку двух важных господ

- находит что-то общее с сегодняшним днем. Ну может быть.

Здесь интересен еще и такой аспект.
Не мог САМОДЕРЖЕЦ сделать ничего по хотению Родзянки. Потому что самодержец. Начальство не должно соглашаться с подчиненными ни под каким соусом иначе оно не начальство. Тут буквально физиологический блок стоит.
Любое указание не от вышестоящего начальника воспринимает в штыки. Именно благодаря этой отталкивающей силе оно и всплывает наверх.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Хлеб наш насущный даждь нам днесь

< ---------- начало перепоста ------------ >

О хлебе и молоке


Правда это или нет точно не знаю, но некогда, еще в те былинные времена, когда молоко было от коровы, а не от пальмы, а хлеб делали не из опилок, как сейчас, слышал такую поучительную байку...

юмор_сюда_подошел_молоко_для_гопниковВ одной торговой сети, эффективные менеджеры, управлявшие ей, вдруг обнаружили, что торговля молоком и хлебом почти не приносит прибыли и,  естественно, решили ее оптимизировать. Причем, целиком и полностью. Примерно через месяц после этого решения прибыли сети катастрофически сократились (насколько помню, примерно на треть), в результате выяснилось, что люди приходят в магазин не за одним товаром, а за комплектом всего необходимого, стараясь все закупить в одном месте. Когда обнаружилось, что в привычной сети не хватает хлеба и молока, то они просто стали пользоваться другой, где они были.

Тогда наши менеджеры пошли по другому пути и вернули хлеб и молоко на полки магазинов, но повысили цену настолько, чтобы они стали прибыльными. И это не дало никакого положительного эффекта, народ не только не вернулся, но и продолжал потихоньку сбегать к конкурентам. Причиной оказалось то, что люди хорошо помнят цены именно на самые привычные и распространенные продукты. В результате простого сопоставления они быстро обнаруживали, что хлеб и молоко в этой сети "золотые", стоят намного дороже, чем в других местах, вполне естественно делали вывод, что это касается всего ассортимента, и закономерно бежали за покупками в другие места. Полагая, что этот магазин слишком уж дорог для них (иногда жаба душит даже богатых людей).

В результате понесенных убытков у злосчастной сети магазинов поменялся собственник, который решил снизить цены на самые ходовые и дешевые продукты практически до уровня закупочных, а убыток от этого компенсировать за счет цен на товары премиум-класса. В результате и оборот, и прибыль сети выросли почти в три раза... Потому что даже бедные люди иногда покупают товары, прибыльные для торговой сети, и даже богатые люди любят "экономить" на покупках, оценивая дороговизну магазинов по привычным дешевым и ходовым вещам. К сожалению, по моим наблюдениям, эта замечательная история никого ничему не научила. Хозяевам нашей невидимой руки рынка явно не хватает невидимой головы:)
< ---------- конец перепоста ------------ >

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Успехи пищевой промышленности

Вчера допил молоко из пакета на котором было написано 15.02.2020
Не скисло. В холодильнке стояло, конечно, тем не менее.

И это еще что.

К Новому Году на всякий случай купил два двухлитровых тетрапака "100% яблочный сок". Не пригодилось - выпили весь домашний яблочно-рябиновый компот. А не так давно вдруг захотелось чего-то фруктового, в доме же как на грех ни яблочка. Компот уж выпит ... Внезапно яблочно-неудовлетворенный потребитель замечает на полочке те самые коробки с яблочным соком.

Беру крайний, отвинчиваю крышечку, пытаюсь налить - не льется. Мембрана как будто пробита крышечкой, должно литься, в дырку ж палец можно просунуть. Срезаю верх и вижу сплошной миллиметровый слой плесени. Он при наклоне так ковриком и подымается к горлышку и закупоривает его. Кто-то отпил стакан, завернул крышечку и поставил коробку обратно. С воздухом влетел грибок и сделал свое зеленое дело.

И что интересно, "коврик" этот плесенью не пахнет, а пахнет "яблочным соком", кусочки не отрываются, спор не видно. Выловил его ситечком, понюхал "сок" - "cок". Знаю-знаю что не все то яблоко. Лизнул даже - "он" ;-)

Это что ж такое они туда намешивают, что плесень гибнет и "сок" месяцами стоит при комнатной температуре ?! Бордосскую жидкость ?

Кстати, никто не знает куда подевался "виноградный сок" ? Вот вообще весь и повсеместно исчез из магазинов.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Сладкая энергетика

Однажды Винтик и Шпунтик никому ничего не сказали, закрылись у себя в мастерской и стали что-то мастерить. Целый месяц они пилили, строгали, клепали, паяли и никому ничего не показывали, а когда месяц прошел, то оказалось, что они сделали автомобиль.
Этот автомобиль работал на газированной воде с сиропом.

В магазине фасованный сахар-песок - 26 руб/кг.
16 МДж/кг
Бензин 44 МДж/кг, 50 руб /кг при продаже от 10 и более.
Учет акциза и расходов на розницу общей картины не изменит.
Так что по руб/Дж примерно одинаковы.

Конечно, речь не о том чтобы сыпать сахар в бензобак ;-) Но - индикатор: цена энергоносителя добываемого из растительного сырья. Причем его пашут, сеют и удобряют - не само растет.

И вот этот индикатор показывает, что даже фотосинтез эффективен.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org

Плесень как признак качества

В потоке сообщений о поддельном сыре и настоящем сырном продукте мало говорят о признаках качества.
Кроме использования пальмового масла сыроделы грешат малыми сроками выдержки. "Это не сыр, это сырье" - ругал Жванецкий советский сыр. Сейчас-то он молчит об этом. Страноо, да ?

Сыр должен зреть годами, но наши торопыги(куда там совестким) отгружают в торговлю слегка пожелтевшие чушки из прессованного творога с опилками. В лучшем случае - через месяцы. На этом фоне сыры с плесенью выгодно отличаются, ведь воленс-ноленс нужно дождаться когда хорошо видимая невооруженным глазом плесень вырастет. Более того, нет никакого смысла замешивать свежий творог с той же плесенью, ведь ее все равно надо вырастить.

Этот пост изначально помещен в http://vlkamov.dreamwidth.org